Atribuições:
- Monitorar todos os processos operacionais: Recebimento, armazenamento, pré-preparo, preparo e distribuição; – responsabilizar-se pelos processos da unidade; – realizar inspeção nos setores e verificar o cumprimento das normas técnicas e do manual de boas práticas; – zelar pela higiene e ordem do ambiente; – atuar junto à equipe na coleta de amostras e aferição das temperaturas dos alimentos e equipamentos; – degustar a alimentação preparada e analisar o sabor, consistência e do produto final; – elaborar o cardápio e os pedidos de gêneros para o abastecimento da unidade; – fazer planejamento de cardápios, fazer pedidos, liberar requisição, controlar estoque; – realizar e controlar todos os processos de qualidade, mbp, pop´s, fazer check list, apresentar melhorias para gestão de qualidade, corrigir as ações de não conformidade; – monitorar e realizar pesquisas de opinião para verificar a satisfação do cliente; – elaborar planejamento de cardápios e o custo per capta da unidade operacional; – analisar criteriosamente o resultado operacional para que as metas estipuladas pela empresa sejam cumpridas; – elaborar os relatórios de gestão da unidade; – fazer cumprir os procedimentos de recursos humanos; – elaborar escala de funções e jornada de trabalho de colaboradores;
- Efetuar a conferência dos cartões de ponto de seus subordinados informando:
- Faltas, horas extras, atestados médicos e/ou afastamentos; – auxiliar na finalização do processo de seleção e a manutenção do quadro de funcionários; – elaborar o pedido de vale transporte; – elaborar pedido de uniformes e epi?s; – aplicar treinamentos para reciclagem da equipe; – elaborar pedido de material de escritório, equipamentos e utensílios, dentro de seu orçamento e para aprovação da gerencia operacional; – garantir os procedimentos operacionais de acordo com o manual de boas práticas da empresa;
- Cumprir com a política da qualidade, ambiental e saúde & segurança.
Requisitos:
- Ensino superior completo em Nutrição.
Salário:
- De R$ 3.001,00 a R$ 4.000,00
Benefícios:
- A combinar
Observações:
- Link da vaga: https://www.selecaoprofissional.com.br/vaga/nutricionista-curitiba-15312 (copie e cole o link em seu navegador) Para concorrer a estas e outras vagas cadastre-se no site: www.selecaoprofissional.com.br
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